pasta fresca

Fettuccine Italia

Feito com mozzarella de búfala, tomate seco, rúcula selvagem e alho frito, regado com azeite extravirgem. 61

RAVIOLI VERDI

Recheado com mozzarella de búfala ao molho de tomate da casa. 66

GNOCCHI ALLA PIEMONTESE

Nhoque de batatas servido com molho de tomate, queijo fontina e manjericão. 65

GNOCCHI DELLA NONNA

Nhoque de mandioquinha com ragu de ossobuco. 69

RAVIOLI DI PARMA

Recheado com presunto cru italiano e mozzarella de búfala, ao sugo. 69

LASAGNE VERDI ALLA BOLOGNESE TRADIZIONALE

Recheada com presunto royale e mozzarrella, e servida com o autêntico molho bolonhesa. 69

FETTUCCINE VERDI AI FUNGHI

Feito com espinafre e servido com molho de funghi seco. 61

pasta secca

SPAGHETTI AL ZUCCHINE I POMODORO

Spaghetti com abobrinhas cortadas em tiras longas, tomates frescos picados em cubos, azeite, alho e parmesão vegano. 59

TAGLIATELLE ALFREDO

Servido com molho cremoso feito à base de queijo parmesão Grana Padano e manteiga, como manda a tradição.63

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Gemas de ovos frescos, panceta, queijo pecorino romano e pimenta-do-reino. 63

TAGLIATELLE CON GAMBERI E LIMONE

Servido com molho de camarões, creme de leite fresco, cubinhos de tomate, limão siciliano e salsinha picada. 71