pasta fresca

TORTELLINI DI VALEGGIO

Nosso Nó do Amor é recheado com mortadela, presunto cru, lombo de porco, vitelo e queijo parmesão, servido na fonduta do mesmo queijo. 69

RONDELLI AL SUGO BRUCIATO

Rondelli recheado de mozzarella de búfala e servido com molho ao sugo, gratinado com queijo parmesão. 67

RAVIOLI VERDI

Recheado com mozzarella de búfala ao molho de tomate da casa. 64

GNOCCHI ALLA PIEMONTESE

Nhoque de batatas servido com molho de tomate, queijo fontina e manjericão. 63

GNOCCHI DELLA NONNA

Nhoque de mandioquinha com ragu de ossobuco. 68

RAVIOLI DI PARMA

Recheado com presunto cru italiano e mozzarella de búfala, ao sugo. 69

LASAGNE VERDI ALLA BOLOGNESE TRADIZIONALE

Recheada com presunto royale e mozzarrella, e servida com o autêntico molho bolonhesa. 68

FETTUCCINE VERDI AI FUNGHI

Feito com espinafre e servido com molho de funghi seco. 59

pasta secca

TAGLIATELLE ALFREDO

Servido com molho cremoso feito à base de queijo parmesão Grana Padano e manteiga, como manda a tradição. 59

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Gemas de ovos frescos, panceta, queijo pecorino romano e pimenta-do-reino. 61

TAGLIATELLE CON GAMBERI E LIMONE

Servido com molho de camarões, creme de leite fresco, cubinhos de tomate, limão siciliano e salsinha picada. 69

Picante