pasta fresca

RIGATONI ALLA VODKA

Massa fresca tipo rigatone servida com molho à base de tomate e creme de leite. Flambada com vodka e levemente picante. 59

RONDELLI AL SUGO BRUCIATO

Rondelli recheado de mozzarella de búfala e servido com molho ao sugo, gratinado com queijo parmesão. 67

PENNE BACCALÁ

Massa tipo penne com lascas do verdadeiro bacalhau (Gabus mohua), cebola, azeitona verde e salsinha, puxados no azeite extra virgem. 72

RAVIOLI VERDI

Recheado com mozzarella de búfala ao molho de tomate da casa. 64

GNOCCHI ALLA PIEMONTESE

Nhoque de batatas servido com molho de tomate, queijo fontina e manjericão. 63

GNOCCHI DELLA NONNA

Nhoque de mandioquinha com ragu de ossobuco. 68

RAVIOLI DI PARMA

Recheado com presunto cru italiano e mozzarella de búfala, ao sugo. 69

LASAGNE VERDI ALLA BOLOGNESE TRADIZIONALE

Recheada com presunto royale e mozzarrella, e servida com o autêntico molho bolonhesa. 68

FETTUCCINE VERDI AI FUNGHI

Feito com espinafre e servido com molho de funghi seco. 57

pasta secca

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

Clássico feito com alho, azeite extravirgem, aliche importado, tomates frescos picados, azeitonas pretas e alcaparras. 54

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Gemas de ovos frescos, panceta, queijo pecorino romano e pimenta-do-reino. 59

TAGLIATELLE CON GAMBERI E LIMONE

Servido com molho de camarões, creme de leite fresco, cubinhos de tomate, limão siciliano e salsinha picada. 69

Picante