specialità vegetariana

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

Berinjelas à parmegiana com molho ao sugo e mozzarella. 61

carni

VITELO ALFREDO

Carré de Vitello à parmegiana, servido com Tagliatelle Alfredo. 85

COSTOLETTE ITALIA

French rack de cordeiro uruguaio servido com molho de hortelã e acompanhado de Fettuccine Italia. Sujeito a disponibilidade. 89

FILETTI CON PENNE AL LIMONE

Medalhões de filé acompanhados de penne ao molho à base de limões. 79

PAILLARD DI FILETTO CON FETTUCINE BIANCO

Feito de filé, o nosso Paillard acompanha fettuccine com a nossa versão deste tradicional molho. 74

SCALOPPINE CON PENNE AI FUNGHI

Escalopes de filé servidos com penne ao molho de funghi seco. 77

FILETTO ALLA PARMIGIANA

Filé à parmegiana servido com purê de batatas gratinado ou arroz com batata palha caseira. 72

FILETTO ALLA VERONESE CON INSALATA CAPRESE

Filé à milanesa coberto com rúcula e farofa de presunto cru italiano, com salada caprese e molho pesto. 75

CONTRAFILETTO DI MANZO DEL CUOCO

Contrafilé de Angus com massa tipo Tagliatelle Alfredo gratinada, servido com farofa de pão italiano. 85

CONTRAFILETTO CON INSALATA DELLA CASA

Contrafilé de Angus servido com alface americana, alface crespa, rúcula, tomate-holandês, mozzarella de búfala, queijo parmesão, cebola laminada, cenoura ralada, batata palha artesanal e pancetta crocante, ao molho de mostarda. 82

pollo

POLLO CON INSALATA DELLA CASA

Peito de frango orgânico Korin servido com alface americana, alface crespa, rúcula, tomate-holandês, mozzarella de búfala, queijo parmesão, cebola laminada, cenoura ralada, batata palha artesanal e pancetta crocante, ao molho de mostarda. 64

POLLO MILANESE LIMONE

Filé de frango Korin à milanesa empanado com miga de pão italiano e um toque de queijo pecorino, guarnecido com nosso Penne Al Limone. 69

pesce

PESCE DEL GIORNO ALLA GENOVESE

Peixe do dia com camarões, tomates-pera, aspargos e ervas, acompanhados de purê de batatas. Sujeito a disponibilidade. 85