CARDÁPIO

COPERTO

Pão italiano artesanal exclusivo, azeite temperado com o segredo da casa e manteiga | 14 [por Pessoa]

ANTIPASTI

ANTIPASTI ANDIAMO
Burrata 95 | Mozzarella de Búfala 85

Burrata ou mozzarella de búfala com molho de sua escolha: azeite, sal e pimenta, tomate temperado, pesto e pinoli ou tapenade de azeitonas e pinoli. Acompanha abobrinha marinada, presunto cru italiano, salame pepperoni e italiano, queijo parmesão, sardela e mix de castanhas com alecrim. Servidos com pão italiano, azeite temperado e manteiga.

Porzione Individuale

. Abobrinha marinada | 19
. Tomate seco | 19
. Queijo parmesão | 21
. Presunto cru italiano | 25
. Salame pepperoni | 21 
. Salame italiano | 21
. Sardela | 19
. Mix de castanha com alecrim | 11

BRUSCHETTA | 41

Nas opções tradicional, com mozzarella de búfala e tapenade de azeitonas, com presunto cru italiano ou com aliche importado.

MOZZA FRITTI | 41 

Mozzarella de búfala empanada.

CARPACCIO TRADIZIONALE | 41

Carpaccio de carne com parmesão, molho de mostarda e alcaparras.

BURRATA | 52 

. Azeite, sal e pimenta.
. Tomate temperado, pesto e pinoli.
. Tapenade de azeitonas e pinoli.

Insalate

INSALATA CARPACCIO ITALIA | 63

Rúcula, carpaccio de carne, tomate seco, mozzarella de búfala e lascas de parmesão com molho de mostarda.

INSALATA CAESAR
Entrada 45 | principal 61

Folhas verdes variadas, croutons crocantes, frango, parmesão e molho caesar.

INSALATA SALMONE
Entrada 51 | principal 71

Salada de salmão defumado com folhas selecionadas, mozzarella de búfala e azeitonas pretas, com molho de mostarda Maille à l’Ancienne.

INSALATA DI TONNO 
Entrada 51 | principal 71

Salada de atum selado no pistache com mix de folhas, ovo cozido perfeito, tomate, cebola roxa laminada e azeitonas pretas. Finalizada com aliche italiano e molho de vinagre e azeite. Sujeito a disponibilidade.

INSALATA DELLA CASA
Entrada 47 | principal 67

Alface americana, alface crespa, rúcula, tomate holandês, mozzarella de búfala, queijo parmesão, cebola laminada, cenoura ralada, batata palha artesanal e pancetta crocante, ao molho mostarda.

PASTE

RAVIOLI VERDI | 75 

Recheado com mozzarella de búfala ao molho de tomate da casa.

GNOCCHI ALLA PIEMONTESE | 69

Nhoque de batatas servido com molho de tomate, queijo fontina e manjericão.

GNOCCHI DELLA NONNA | 77

Nhoque de mandioquinha com ragu de ossobuco.

LASAGNE VERDI ALLA BOLOGNESE TRADIZIONALE | 76

Recheada com presunto royale e mozzarella, e servida com o autêntico molho bolonhesa.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA | 75

Gemas de ovos frescos, pancetta, queijo pecorino romano e pimenta- do-reino.

TAGLIATELLE CON GAMBERI E LIMONE | 81

Servido com molho de camarões, creme de leite fresco, cubinhos de tomate, limão siciliano e salsinha picada.

RONDELLINI BURRATA I POMODORO | 79 Massa tipo rondelli recheada de mozzarella, servida com molho de tomates Andiamo e creme de burrata.

CONCHIGLIA QUATTRO FORMAGGI  | 79 

Massa recheada com parmesão, mozzarella de búfala, taleggio e gorgonzola dolce, servida com molho Andiamo e farofinha de pão italiano.

MELANZANE ALLA PARMIGIANA | 55

Berinjelas à parmegiana com molho ao sugo e mozzarella.

TAGLIATELLE ALFREDO | 75

Servido com molho cremoso feito à base de queijo parmesão Grana Padano e manteiga, como manda a tradição.

CARNI

FILETTI CON PENNE AL LIMONE | 89

Medalhões de filé acompanhados de penne ao molho à base de limões.

FILETTO ALLA PARMIGIANA | 79

Filé à parmegiana servido com purê de batatas gratinado ou arroz com batata palha caseira.

SCALOPPINE CON PENNE AI FUNGHI | 88

Escalopes de filé servidos com penne ao molho de funghi seco.

COSTOLETTE ITALIA | 119

French rack de cordeiro uruguaio inteiro acompanhado de Fettuccine Italia. Sujeito a disponibilidade.

FILETTO ALLA VERONESE CON
INSALATA CAPRESE
| 86

Filé à milanesa coberto com rúcula e farofa de presunto cru italiano, com salada caprese e molho pesto.

PAILIARD DI FILETO CON
FETTUCCINE BIANCO
| 79

Feito de filé, o nosso Paillard acompanha fettuccine com a nossa versão desse tradicional molho.

CONTRAFILETTO CON
INSALATA DELLA CASA
| 95

Contrafilé de Angus servido com alface americana, alface crespa, rúcula, tomate holandês, mozzarella de búfala, queijo parmesão, cebola laminada, cenoura ralada, batata palha artesanal e pancetta crocante, ao molho de mostarda.

CONTRAFILETTO DI MANZO DEL CUOCO | 97

Contrafilé de Angus com massa tipo fusili gratinada, servido com farofa de pão italiano.

POLLO

POLLO CON INSALATA DELLA CASA | 59

Peito de frango orgânico Korin servido com alface americana, alface crespa, rúcula, tomate holandês, mozzarella de búfala, queijo parmesão, cebola laminada, cenoura ralada, batata palha artesanal e pancetta crocante, ao molho de mostarda.

POLLO MILANESE LIMONE | 73

Filé de frango Korin à milanesa empanado com miga de pão italiano e um toque de queijo pecorino, guarnecido com nosso Penne al Limone.

PESCE

PESCE DEL GIORNO ALLA GENOVESE | 94

Peixe do dia com camarões, tomates-pera, aspargos e ervas, acompanhados de purê de batatas.

TONNO IN CROSTA DI PISTACCHI | 94 

Atum selado na crosta de pistache servido com abobrinha e cenoura puxadas no tomate concassé, com azeite, alho e manjericão. Sujeito a disponibilidade.

RISO

RISOTTO ALLA MILANESE
CON RAGU DI OSSOBUCO
| 83

Com infusão de açafrão e servido com ragu de ossobuco cozido lentamente.

RISOTTO CAPRESE
CON CREMA DI BURRATA 
| 87 

Com burrata artesanal macerada completa.

dolci & frutti

TIRAMISU
PORÇÃO REDUZIDA 24 | INTEIRA 33

Camadas de biscoitos, café, chocolate e mascarpone italiano.

PETIT GÂTEAU | 29

Bolinho de chocolate acompanhado de sorvete de creme com calda de chocolate.

CREMA DI PAPAYA | 25

Sorvete de creme com mamão papaia, coberto com licor de cassis.

MOUSSE DI CIOCCOLATO
PORÇÃO REDUZIDA 15 | INTEIRA 21

Nossa versão mousse de chocolate.

CANNOLI 1 UNIDADE | 10
ADICIONE UMA BOLA DE GELATTO
DE PISTACCHIO
| 25

Cannoli com recheio de ricota fresca e limão siciliano, servido com pistache picado.

CREMA DI MANGO | 25

Sorvete de creme com manga, coberto com licor Amaretto e farofa de castanha-de-caju crocante.

TORTA AL LIMONE | 19

Torta de limão.

FRUTTI
PORÇÃO REDUZIDA 14 | INTEIRA 19

. Abacaxi
. Manga
. Mamão Papaia
. Melancia

GELATTO | 2 SABORES | 21

. Pistacchio (pistache)
. Dolce di Latte (doce de leite)
. Cioccolato Gianduia (chocolate gianduia)
. Frutti Rossi (frutas vermelhas)

BIBITE

ÁGUA SAN PELLEGRINO | 23

Italiana, com gás, 500 ml.

ÁGUA ACQUA PANNA | 23

Italiana, sem gás, 500 ml.

ÁGUA MINERAL | 7,9

Com ou sem gás, 300 ml.

REFRIGERANTE | 8,9 

Lata, 350 ml.

H20H! | 9,9 

500 ml.

SUCO DE UVA | 19

Integral.

SUCOS NATURAIS | 14

Limão ou laranja.

SUCOS ESPECIAIS | 15

Consulte o nosso garçom.

CAFFÉ

CAFFÈ ESPRESSO | 7,9

CAFFÈ ESPRESSO CON CREME | 10,9

Servido com chantilly.

MACCHIATO | 9,9

Café expresso com espuma de leite.

CAPPUCCINO | 11,9

Café expresso com espuma de leite e um toque de cacau em pó, na xícara de chá.

CHÁS | 9,9

Hortelã, camomila e limão siciliano.

COMBO CANNOLI + CAFFÈ | 15

Café expresso acompanhado de uma unidade do nosso cannoli.

PIZZE

ALICE
INDIVIDUAL 60 | GRANDE 89

Molho de tomate italiano, aliche importado, toque de queijo pecorino e orégano fresco.

MOZZARELLA
INDIVIDUAL 45 | GRANDE 69

Molho de tomate italiano, mozzarella especial, queijo parmesão ralado e manjericão.

MARGHERITA
INDIVIDUAL 54 | GRANDE 78

Molho de tomate italiano, mozzarella de búfala, queijo parmesão ralado e manjericão.

CALABRESE
INDIVIDUAL 59 | GRANDE 87

Molho de tomate italiano, fatias de calabresa Cinque, fatias de cebola roxa, orégano fresco e azeitona preta.

PEPPERONI
INDIVIDUAL 62 | GRANDE 89

Molho de tomate italiano, pepperoni, mozzarella especial e queijo parmesão.

CASTELLANI
INDIVIDUAL 62 | GRANDE 89

Molho de tomate italiano, fatias de calabresa Cinque, mozzarella especial e queijo parmesão ralado.

PORTOGHESE
INDIVIDUAL 59 | GRANDE 85

Molho de tomate italiano, mozzarella especial, presunto Royale, fatias de cebola roxa, azeitona preta, ovo e pimenta-do-reino moída.

AMALFITANA
INDIVIDUAL 65 | GRANDE 94

Molho de tomate italiano, mozzarella de búfala, tomate seco, rúcula selvagem e presunto de Parma.

CAPRICCIOSA
INDIVIDUAL 65 | GRANDE 94

Molho de tomate italiano, mozzarella de búfala, salame italiano, alcachofra, fatias de cogumelo Paris, manjericão, queijo parmesão ralado e azeitona preta.

CINQUE FORMAGGI
INDIVIDUAL 60 | GRANDE 89

Molho de tomate italiano, mozzarella de búfala, mozzarella especial, queijo parmesão, queijo fontina ralado, queijo pecorino e pimenta-do-reino moída.

CAPRESE
INDIVIDUAL 62 | GRANDE 93

Molho de tomate italiano, mozzarella especial, tomate holandês fatiado, mozzarella de búfala em rodelas, tapenade de azeitona preta e manjericão.

CATUPIRY
INDIVIDUAL 60 | GRANDE 89

Molho de tomate italiano e Catupiry® original.

TONNO
INDIVIDUAL 59 | GRANDE 88

Molho de tomate italiano, atum, cebola roxa fatiada, azeitona preta e orégano fresco.

SCAROLA
INDIVIDUAL 59 | GRANDE 88

Molho de tomate italiano, escarola, mozzarella especial, queijo parmesão, azeitona preta e pinoli torrados.

SCAROLA VEGANA
INDIVIDUAL 58 | GRANDE 86

Molho de tomate italiano, escarola, azeitona preta e pinoli torrados.

FUNGHI E RUCOLA
INDIVIDUAL 55 | GRANDE 82

Molho de tomate italiano, fatias de cogumelo Paris, orégano fresco, alho-poró, rúcula selvagem e fatias de tomate-pera.

BURRATA 
INDIVIDUAL 68 | GRANDE 104

Molho de tomate italiano, mozzarella especial, fatias de tomate-pera, burrata artesanal, molho pesto, manjericão e pimenta-do-reino.

ZUCCHINI 
INDIVIDUAL 55 | GRANDE 85

Mozzarella especial, abobrinhas, parmesão, finalizada com mascarpone italiano e raspas de limão siciliano.

CARCIOFI 
INDIVIDUAL 55 | GRANDE 85

Mozzarella especial, tomatinhos-pera, molho de tomate italiano, alcachofra italiana, parmesão e orégano fresco.

PARMA
INDIVIDUAL 64 | GRANDE 99

Mozzarella especial, molho de tomate italiano, finalizada com mozzarella de búfala, parmesão e presunto parma italiano.

Vegano Vegetariano LacFree Picante